Giòn tan không cưỡng nổi với cá suối Mộc Châu

Nằm cách Hà Nội 200 km, đi theo hướng quốc lộ 6 chừng 5 – 6 tiếng đồng hồ, Mộc Châu không chỉ nổi tiếng bởi phong cảnh thiên nhiên xinh đẹp mà bởi về ẩm thực với những món ăn đậm chất núi rừng như: sữa bò tươi, gà đồi, bê thui… Trong số đó không thể bỏ qua món cá suối nướng.

Không du khách nào muốn bỏ qua cá suối nướng khi đến với Mộc Châu

Trong nếp nhà sàn, căn bếp là nơi quan trọng nhất. Vào những ngày mưa phùn giá rét, cả nhà quây quần bên bếp than hồng, chuẩn bị bữa cơm chiều đơn giản mà ngon lành. Xôi nếp nương được đồ chín tới, chút rau xanh vừa hái trong vườn, có thêm cá suối vừa đánh bắt được với chút rượu cần thì ấm áp và ngon vô cùng.

Cá suối nướng là món ăn đặc sản tại Mộc Châu

Những chú cá suối Mộc Châu tròn lẳn, miệng cũng tròn vo không giống như cá suối Hà Giang thân dẹt, đầu dẹt, nhiều vảy. Có con bé xíu như ngón tay út, có con nhỉnh hơn hai ngón tay. Có suối bắt được đôi khi người phục vụ cũng không biết tên, chỉ gọi chung là cá suối.

Cá suối chiên giòn ngon không cưỡng nổi

Ở các nhà hàng, cá suối ngon và đơn giản nhất là chiên vàng. Khi ấy, cả thịt và xương cá đều giòn tan, cắn ngang ăn không muốn bỏ sót phần nào. Sau lớp vảy vàng phồng lên vì mỡ nóng, thịt cá thơm ngọt. Nhai phần đầu cá tròn xoe sẽ thấy chút sạn sạn trong miệng, nhưng nó sẽ chìm ngay trong vị bùi béo không gợn chút tanh tao, đưa đẩy thêm hương vị của bát nước mắm nguyên chất thả vài lát ớt đỏ tươi. Đặc biệt,  món cá suối luôn được ăn kèm một rổ rau sống xanh mơn mởn, xà lách, bắp cải thái nhỏ, trộn với rau mùi và húng quế. Rau sống, ăn với bê chao cũng ngon, mà chấm nước mắm ăn kèm cá suối lại càng tuyệt vời, thường được bán với giá  100.000 đồng/1 đĩa. 

Cá suối thường được ăn kèm với rổ rau sống xanh non

Đặt tour Du Lịch Mộc Châu ngay hôm nay để lên với cao nguyên này, cùng SinhCafe trải nghiệm và hít hà mùi cá suối rán vàng thơm ngây ngất một chiều đông.

Posted in: Tin Tức Du Lịch